Receita de Macarrão de Uma Panela Só


**Se for experimentar a receita, deixe um comentário! Quero saber o que você achou. 

Um tempo atrás eu estava procurando por uma receita rápida, gostosa e que não sujasse muita louça. Achei essa daqui no Pinterest, que é tudo isso e muito mais! Lógico que fiz minhas adaptações, inclusive pra incluir carne, já que o Sr. Marido precisa de proteína nas refeições. O melhor é que você prepara o molho com o macarrão. Como assim? Você cozinha os dois juntos, sujando uma panela só. :) Eu sei que a galera adora a receita de macarrão na panela de pressão, mas como eu ODEIO limpar panela de pressão, sabe-se lá porquê, amei essa receita. E o melhor é que ela fica pronta em 30 minutinhos e só leva ingredientes que você provavelmente tem em casa.


Além de ser uma receita simples e deliciosa, dá para adaptar bastante também com os ingredientes que você tem casa. A receita mesmo leva macarrão linguine, que eu acho que combina melhor com esse molho, mas no dia que preparei a receita para tirar as fotos tinha só espaguete, então foi com isso mesmo. Acho que dá até para fazer a versão presunto, queijo e creme de leite da panela de pressão. Hmmmm... Tô ficando com fome agora.

Aqui vai a receita:


Receita de macarrão de uma panela

Ingredientes:
- 1 linguiça defumada (eu usei calabresa)
- 2 colheres de sopa de azeite
- 4 e 1/2 copos de água
- 1 lata de tomate sem pele picado, com a água
- 1 cebola média picada
- 1 pacote de macarrão linguini
- 4 dentes de alho picados
- 3 colheres de extrato de tomate (opcional, para deixar o molho mais grosso)
- 2 colheres de sopa de óregano
- 1/2 colher de sopa de pimenta calabresa (opcional)
- 1/4 copo de azeitona preta picada
- sal a gosto

Modo de preparo:
Aqueça o azeite na panela. Frite levemente a linguiça, cortada em rodelas, no azeite. Adicione os demais ingredientes. Quando a água começar a ferver, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos em fogo médio, mexendo o macarrão de vez em quando para não grudar. Cozinhe até diminuir a quantidade de líquido, o suficiente para ser o molho do macarrão (você não quer uma sopa). Se o molho secar antes do macarrão ficar no ponto, adicione mais 1/2 copo de água. Sirva com queijo parmesão ralado.

Adaptações:
- Acho que essa receita combina bastante com a linguiça calabresa, mas dá para usar qualquer outro tipo de carne (frango, carne moída, atum, etc.). Sempre refogue a carne crua até ela ficar bem cozida antes de adicionar os outros ingredientes.
- Dá para substituir parte da água por molho de tomate ao invés de usar extrato e água. Dá para colocar, por exemplo, 1 copo de molho de tomate e 3 copos e meio de água. Tenha certeza apenas de que você não está deixando a água de fora, porque você precisa de bastante líquido para cozinhar o macarrão. Essa é uma excelente forma de usar aquela meia lata de molho de tomate que você tem aberta na geladeira.

Se experimentarem, me digam o que acharam!! O Rob, que nem gosta tanto de macarrão, aprovou a receita e até pede de vez em quando. Essa eu "agarantcho"!

7 comentários

  1. Amei essa receita, confesso que fiz com um pouco de receio de virar uma sopa de macarrão...mas no final me surpriendi, super recomendo!!!!

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    1. Oi, Aline! Obrigada pelo comentário. Que bom que gostou! Fico feliz de ver que minha receita tem dado certo. ;)

      Monica

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  2. Uma delícia! Diminuí a quantidade de ingredientes pq fiz uma porção, e ficou maravilhoso!!

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    1. Di, que bom que gostou! Fico tão feliz que ficou gostoso. De verdade. :)

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  3. Eu fiz e deu super certo. Adorei a receita e faço sempre que posso.

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    1. Adorei saber disso! Obrigada por me contar.

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  4. Fiz em menor quantidade, porém com tomates frescos, sem pele e sem sementes picados bem fino ao invés de enlatado, o restante continuou da mesma forma, porém em menor quantidade né rsrs ficou ótimo amei.

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